Alimentazione

Biodinamica è più salutare

Le fragole coltivate con metodi biodinamici sono più ricche di antiossidanti e hanno una maggiore attività antiproliferativa rispetto a quelle coltivate con tecniche tradizionali. L’uso di fertilizzanti organici, il rispetto della biodiversità del suolo e la rinuncia a pesticidi chimici induce le fragole a sintetizzare una quantità superiore di molecole bioattive come acido ascorbico e fenoli.

La protezione di leptina e lipidi

C’è un legame tra metabolismo e Alzheimer. La leptina, che comunica al cervello quando mangiare e quando smettere, era stata finora studiata soprattutto per cercare un rimedio all’obesità, ma in modelli animali aveva dimostrato di agire anche sulla memoria. Ora un gruppo di ricercatori di Boston ha scoperto che potrebbe proteggere dalla demenza.

Togliamo i ceppi al riso d'oro

Nei paesi in via di sviluppo il riso è un alimento fondamentale per più di due miliardi di persone. Pur essendo una fonte eccellente di calorie, il riso non fornisce però alcuna forma di vitamina A; la conseguenza è la diffusione di una condizione di deficit vitaminico nelle fasce più povere delle popolazioni che non possono avere accesso a una dieta diversificata. di INGO POTRYKUS graficoGrafico

GMO-regulation prevents “Golden Rice” from saving lives

Rice is the major diet for over 2 billion poor in developing countries. It is an excellent source of calories, but does not contain any pro-vitamin A.

The consequence is widespread vitamin A deficiency in rice-depending populations which are to poor to buy a diversified diet. Since the early 90's the concept of ‘bio-fortification' is gaining attention, which is exploiting the potential of genetics for an improvement of the micro-nutrient content of major crops.

Coltivazioni biotech in Europa nel 2008 in ettari

Andamento dell’utilizzo (in ettari di terreno coltivato) di coltivazioni biotecnologiche in alcuni paesi d’Europa dal 2005 al 2008. Si può notare come nel 2005 la Spagna avesse un primato schiacciante sugli altri paesi ma la Romania, già a partire dal 2006, ha accelerato tanto da superarla. Più lentamente Francia e Repubblica Ceca hanno aumentato le loro coltivazioni biotech facendo così scendere la percentuale sul totale di Romania e Spagna.

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